健康食安少年行 小手拉大手探秘元气森林都江堰工厂，共筑食品安全防线

一场别开生面的“健康食安少年行”食品安全科普研学活动，在元气森林（北京）食品科技集团有限公司位于四川的都江堰工厂成功举办。此次活动以“小手拉大手”为核心形式，旨在通过沉浸式的工厂探秘与科普实践，让青少年及其家庭近距离了解现代化食品生产的全流程，提升全民食品安全意识，特别是将健康、安全的饮食理念深植于下一代心中。

活动伊始，来自多所中小学的学生代表与他们的家长，在工厂专业讲解员的带领下，开启了这场食品安全与现代化制造的探索之旅。参观队伍首先来到了工厂的“透明化”参观走廊。透过巨大的玻璃幕墙，学生们亲眼目睹了从原料预处理、无菌冷灌装、到自动化包装的完整生产线。全封闭的智能化生产环境、井然有序的机械臂作业、以及极少的人工干预场景，让“科技保障安全”的概念变得直观而生动。讲解员重点介绍了元气森林引以为傲的“无菌碳酸生产线”，阐述了如何通过先进技术确保饮料产品在不添加传统防腐剂的情况下，依然能保持优异品质与安全。

活动进入了互动性更强的科普研学环节。在工厂专门设置的科普教室里，研发与品控专家为大小朋友们带来了一场趣味盎然的食品安全知识小课堂。专家们用通俗易懂的语言和有趣的实验，讲解了食品标签的识别、常见食品添加剂的科学作用、以及如何辨别健康饮品等实用知识。孩子们积极提问，从“为什么这个气泡水是零糖的？”到“工厂怎么保证每一瓶水都一样干净？”，专家们一一耐心解答，现场气氛热烈。

“小手拉大手”的环节设计尤为巧妙。活动中设置了多个需要亲子协作完成的实践任务，例如共同完成一份“食品安全知识闯关卡”，模拟检测环节，或是合作设计一款“我心中的健康饮料”手绘图。这些互动不仅增进了亲子情感，更让家长与孩子在共同学习、动手实践中，将食品安全理念从课堂延伸到家庭餐桌。一位参与活动的家长表示：“以前总觉得食品安全是监管部门和企业的事，今天和孩子一起看到这么严格的生产流程、学到这么多知识才明白，我们消费者具备鉴别能力和安全意识同样重要。这是一次非常有意义的教育。”

此次走进元气森林都江堰工厂的研学活动，超越了传统的单向参观模式，它成功地将“科普”、“研学”、“亲子”与“企业透明化沟通”融为一体。对于参与活动的少年儿童而言，这是一次难得的课外实践，在他们心中播下了科学认知和健康生活方式的种子；对于家长而言，这是一次更新消费观念、提升家庭食安管理能力的契机；对于元气森林这样的现代食品企业而言，主动打开大门，以透明、开放的态度接受公众特别是下一代的“检阅”，正是其践行企业社会责任、构建消费者信任的重要体现。

“健康食安少年行”活动如同一座桥梁，连接了青少年教育、家庭与社会共治。它启示我们，食品安全的不仅依赖于企业的严格管理和政府的有效监管，更有赖于一代又一代消费者科学素养的提升。当无数双“小手”拉起“大手”，共同关注、学习和守护“舌尖上的安全”，我们构筑的将是一个更加健康、安心的美好生活蓝图。